岳母文化不高，却做得一手好菜。每有客至，必亲手执厨，红案白案、煎炒蒸煮，须臾之间，一桌荤素搭配、冷热皆有的佳肴就摆上桌来，客人大快朵颐，赞不绝口。
岳母喜好烹饪，无论什么菜品都喜欢学习与琢磨，且学以致用。去餐馆吃到好菜，她会向人打听如何烹饪，回家后立即学做;看电视上厨师推送新菜，岳母边看边默记于心，随后现学现做。功夫不负有心人，岳母因此厨艺大增，做菜集众家所长，颇有心得。
岳母做烧白，水中放姜片、葱节、花椒，将五花肉煮半熟，趁热抹上老抽和蜂蜜，油锅炸至肉皮金黄起皱，冷却后切片摆放整齐，放入碗底;宜宾芽菜洗净切碎放姜末、葱段、蒜头，倒入生抽、白糖，搅拌均匀后盖住碗中五花肉，小火蒸一个半小时，吃时将碗倒扣盘中，色形俱佳，香而不腻，味美可口。
许多年前，岳母去北京工作的弟弟处玩耍，弟弟的战友吃了她做的菜，个个喜欢，经常找理由要吃岳母做的菜，更有人举荐岳母去附近饭店专做烧白和蒸蹄膀，每天两大蒸笼，出笼即被附近居民一抢而空。一个电影明星慕名品尝后成为这家饭店的常客，这也是岳母烹饪生涯中最值得称道的一件事。
岳母喜欢做软萩粑。软萩是农村田坎上长的一种野菜，摘下后放水中清洗，切碎舂成瓤，与蒸好的糯米混合，反复搓揉，取一块揉好的软萩糯米，内放炒熟的芽菜肉末，做成宝塔形状，在蒸笼中蒸半小时左右，即可食用。软萩粑颜色暗绿，清香软糯，味美可口。我父亲特别喜欢亲家母做的软萩粑，每次岳母做了软萩粑，会用餐盒装上两盒让我们带给父亲。父亲每次吃了，总会连声叫好，十分高兴。
岳母还会做鸡酪和田黄菜。将鸡蛋敲破，蛋白与蛋黄分置两个碗中，用筷子反复搅拌。蛋白做鸡酪。将搅好的蛋白放入锅中带油的鸡汤中，放精盐、料酒、豆粉少量，微火烧开，成豆花状后放香葱即成鸡酪，清香鲜嫩，回味无穷。做田黄菜更为讲究，搅拌时放少量面粉和适量白糖，搅拌均匀，待锅中油烧热后倒入，小火炒至蛋黄呈粒状起锅。此菜色泽金黄浸油，不粘盘、不粘匙，入口即化，香甜宜人。如今，在泸州做田黄菜的餐馆很少。有一次去大山坪老泸州餐厅吃饭，看到有田黄菜这道菜，格外惊喜。虽然没有岳母做得好，却让我想起岳母当年做田黄菜的情景。
每年春节年除夕之日，是岳母大显身手的时候。岳母拴着围腰，挽着衣袖，在厨房做她为年夜饭精心安排的十几道大菜。虽然热菜、冷菜，葱姜蒜末，事情繁杂，千头万绪，她却镇定自若，有条不乱，认真制作。鱼是必不可少的一道菜。岳母每年除夕常挂在嘴上说的一句话，就是“年年有‘余’”，但她每年做的鱼都不一样，今年大蒜烧鲢鱼，明年可能就是清蒸桂鱼。凉拌鸡是我的拿手菜，家人爱吃，岳母也会主动让贤，让我准备。妻子哥哥炒的猪肝鲜嫩可口，岳母偶尔也会让他显露一下，但大多数的菜岳母总是亲手烹饪，精心制作。
每年吃年夜饭，总是家人大饱眼福口福，吃得非常开心之时。看着我们吃得如此高兴，劳累一天的岳母脸上充满幸福。此时，我和桂四会端起酒杯，为岳母敬上一杯酒。岳母的外孙见多很会来事，拿出一根好烟，为外婆点上火，感谢外婆为大家做的一大桌美味佳肴。岳母听了见多的赞美之话，脸上挂满笑容，说话也有些语无伦次。她太激动了。
如今，岳母已离开我们四年多了，再也吃不到她做的菜，看不到她慈祥的面容，听不到她说话的声音了。
老母亲，想您了。
