近日，中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见对外发布，旨在下大力气，正本清源理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
全力打造“明白、放心、安心”的食品安全消费环境，织密食品安全全链条监管保障网，确保人民群众“舌尖上的安全”，此番“两办”《意见》的发布其重要性不言而喻。因此，相关职能和执法部门要切实履职尽责，把食品安全作为民生工程、民心工程来抓，须臾不能放松。一方面压实食品安全的属地责任、岗位责任，严把从农田到餐桌的每一道关口，强化从生产源头到上市销售的全链条监管。另一方面，压实包保督导责任和经营户主体责任，着力解决食品原料进货把关不严、成品半成品混放，餐饮后厨环境脏乱差、餐饮用具消毒保洁不规范等问题，强化从业人员遵规守法和食品安全意识。同时，借新规“东风”，强化政策执行的精度、准度与力度，对触碰食品安全红线、底线的典型案例及时问责、曝光。执法部门要严执法、严处罚，对经营户和餐饮企业的违规违法行为要零容忍，必要时将其列入“黑名单”，倒逼商家遵规守法，安全诚信经营。
一分部署，九分落实。食品安全“优”无止境，唯有强化政策“落地感”，让新规成为人民群众“舌尖上保障”的“安全阀”，成为制约食品经营市场违法乱象的“紧箍咒”，时时在线，久久为功，才能确保线上商家与线下门店按照食品安全的相关法规要求，履行好自身职责，不能见利忘义，罔顾消费者的健康权益和食品安全;唯有让食品经营市场“风清气正”，“不安全因素”失去生存土壤，才能确保食品安全防线不被蚕食，还百姓一个明白、放心、安心的食品安全及和谐消费环境。
