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路上的美味

  • 作者:美文苑
  • 来源: 原创
  • 发表于2021-09-19 23:42:46
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  •   燕之舞

      桂花

      八月未九月初的时候,桂花遍地开放,整个鼻腔都充斥着桂花香,为开学季增添了一份别样的味道。小区院里、佛头山环城路更是被桂花包围。

      小区院里的桂花是金桂还是银桂,不太分得清,花色呈淡黄色;佛头山环城路上的桂花还有丹桂,淡黄橙红相间,不光香气袭人,还漂亮得很。

      我每天早上都会早起沿着环山路走路上班,时不时就会看到一些人手里拎着小袋子,将坠落在地面上的桂花收拢清理装到袋子里,甚至还有人在晨雾的遮掩下偷偷摸摸地站在桂花树下,左手攀着树桠,右手直接将桂花一把一把捋进口袋。

      甚是不解。上班时和同事聊起这件事,有个女同事说,桂花做桂花酱好吃得很,或者做桂花茶也很香。她说她老家有一株桂花树,枝繁花盛,每年她爷爷婆婆都会用土蜂蜜和桂花一起做一坛子桂花酱,蘸着桂花酱吃馒头很香,桂花酱还可以用开水泡来当茶喝,化痰止咳。

      儿子很小的时候有一年桂花谢时,他用小瓶子在楼下院里地板上收集了一些桂花回来,然后将报纸摊开放在阳台上,将桂花洒在报纸上晾晒起来。他说他要做香包。最后有没有做成香包我都忘记了。

      在我的记忆中桂花的花期特别短,一个星期左右就全谢了。今年雨水特别多,桂花刚开一两天,平昌就下了一场暴雨。雨后,地上掉了不少的桂花,桂花的花期更短了。

      白果

      信义大道两边有很多白果树,九月初开始,树下就会散落着一些白果,每天都有阿姨在树下捡白果。环卫工人为了方便大家捡拾白果,每天早晨大扫除时也不急于将白果扫走。

      我外婆的老房子院坝边有一棵要两个成年人环抱大小粗的白果树,每年大舅母他们都要收两大蛇皮袋的白果,然后大舅母又会将白果分成小袋分享给亲戚朋友、兄弟姐妹们。前些年外婆那边开展土地增减挂钩项目,外婆他们的老房子和院坝都被拆了复垦成了大水田,收集白果就不方便了,没人再去收白果了。

      我妈和三姨喜欢用白果炖汤,她们喜欢吃,说白果有营养、药用价值高。我不太喜欢吃,白果收拾起来既麻烦又不好吃。白果在食用前要先去壳,用锤子一个一个敲,剥出果仁,然后还要去皮,将果仁全部浸泡入水中,静置差不多半天,先用手搓,粗略去皮,然后一个一个检查、捻皮;果仁有点像板栗,但口感比板栗面得多,面得嘴都呲不开。我妈说我挑食,板眼多,好吃的东西怕什么麻烦。

      和我一起走路锻炼的老革命苟叔说,成都电视塔两边的街道也有很多白果树,每年他家属王姨都会趁着转路捡一些白果回家晒干装起来,视若珍宝,多数时候都是和鸡炖着吃,汤色金黄,很能勾起人的食欲。

      这样一看一听,感觉我确实有些暴殄天物,惭愧。

    【审核人:站长】

        标题:路上的美味

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