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紫花地丁 | 散文随笔

  • 作者:哈哈
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2022-02-10 04:20:52
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  •   你来于何处?田间地头,已辨不清南北;你生于何时?久居于此,早难记清春秋。地丁花的学名叫紫花地丁。因长在野地,花为紫色而得名。地丁属堇科堇属,故又名紫堇,或野堇菜。

      你素心若兰。迎春唤春之时,你已在草丛的一隅,以天地为庐,与绿草结伴。四月,一株株、一簇簇紫花竞相绽放。近看难能惹眼,远看却也别致。盛开的一片紫花像是只只展翅欲飞的蝴蝶,随风起舞。阵阵花香诱引着蝴蝶翩翩飞来,短时间真让你辨不清哪个是蝶哪个是花。

      紫花地丁对环境有极强的适应能力。喜光照,但不畏寒冷。所以,东西南北广有分布。

      因此,有诗写道:地丁不分南与北,伯仲花紫叶更肥。只有蜂蝶能分辨,蜜粉多者是佳人。

      它在田野极为平常,只是果实尤为特殊。果荚呈三瓣,在果实成熟后,果荚会急速裂开,种子会像子弹一样,自动弹出,落入泥土生根发芽。

      地丁不仅是大地的彩色妆衬,更是人们清凉的尝春野菜。早春之时,叶子连花一起采摘回家,可炒可蒸可煎可炸。而京东人最常见的吃法有两种:一是把洗净的花叶裹上面糊蒸熟,拌上香油姜醋、蒜末佐食。既保留了草中的天然香气,又使得口感细嫩软烂。第二种是直接焯水凉拌。焯后冷水降温,捞起淋干,再加调味佐食。花留残香,清凉可口。

      地丁还是一种亲民的中药材。有人被蚊虫叮咬,只须摘几朵紫花,搓揉出汁,抹在伤处,痛痒立消。

    【审核人:雨祺】

        标题:紫花地丁 | 散文随笔

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